복숭아통조림만들기

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작성자스템플러 조회 8회 작성일 2021-07-27 15:39:42 댓글 0

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복숭아통조림만들기 복숭아 병조림 / 달콤한 디저트 / 복숭아 오래 보관

#복숭아통조림만들기#복숭아병조림#복숭아보관법
복숭아 병조림은 시원하고 달콤하고 여름철 너무 좋은 디저트입니다.
복숭아 12개를 병조림했습니다. 병조림을 하면 오랫동안 보관해서 먹을 수 있습니다.
설탕과 물의 비율 1:1~1:5로 복숭아의 당도에 따라서 설탕과 물의 비율을 조절해주세요.
저는 엄청 달고 맛있는 황도로 만들어서 설탕과 물의 비율을 1:4로 했어요.
워낙 달아서 1:5로 해도 되지만 신랑이 단 걸 좋아해서 1:4로 했습니다.
복숭아가 맛이 덜하거나 상태가 좋지 않다면 병조림을 만들어보세요.
시원하고 달콤하고 맛있어서 식후에 디저트로 잘 먹고 있어요.


[복숭아 병조림 재료]
복숭아, 설탕, 물, 레몬즙

복숭아 12개에 설탕 2컵, 물 8컵, 레몬즙 1큰술 넣었어요.
설탕물을 좀 넉넉하게 만들어서 복숭아 물로 복숭아 에이드를 만들어서 먹어도 맛있습니다.


[복숭아통조림만들기]
1. 복숭아를 깨끗하게 씻어줍니다.
- 껍질도 사용하려고 식초물에 5분 정도 담갔다가 헹궜습니다.
2. 복숭아 껍질을 제거하고 한 입 크기로 잘라줍니다.
3. 냄비에 설탕과 물을 넣고 껍질과 함께 끓여줍니다.
4. 끓으면 껍질은 건져내고 복숭아를 넣고 중불로 끓여줍니다.
5. 다 끓으면 불을 끄고 레몬즙 1큰술을 넣어줍니다.
6. 뜨거울 때 소독한 유리병에 바로 넣어줍니다.
7. 뚜껑을 바로 닫고 뒤집어서 식혀줍니다.
8. 완전히 식으면 냉장보관합니다.


[복숭아 병조림 만들기 참고사항]
복숭아를 끓이는 시간은 복숭아의 상태를 보시고 조절해주세요.
저는 복숭아가 많이 물렁거려서 중불에서 5분을 끓였습니다.
한번 포르륵 끓어오르는 시간입니다.
복숭아가 딱딱하다면 10분~15분 또는 원하시는 식감으로 끓여주세요.


[복숭아 병조림 오래 보관하는 방법]
레몬즙을 넣으면 보존력을 높혀줘서 오랫동안 보관하기가 좋습니다.
끓인 복숭아를 바로 소독한 유리병에 넣어 뚜껑을 닫고 뒤집어서 식혀줍니다.
이렇게 하면 6개월도 보관이 가능합니다.
병에 넣은 채로 중탕을 하면 6개월 이상도 보관이 가능합니다.
(단 오래 보관하시려면 설탕의 양을 넉넉하게 넣어주시고 끓이는 시간도 10분이상으로 해주세요.)
그러나 맛있어서 한달도 채 안돼서 다 없어집니다.
맛있어서 오래 보관하는 것이 의미가 없는 복숭아 병조림입니다.


밀봉이 잘 돼서 유리병 뚜껑이 그냥 열면 안 열리는데요.
병 뚜껑이 안 열릴 때 쉽게 여는 법을 다음 영상에 올릴게요.
다음 영상도 많이 시청해주세요.
복숭아 병조림 맛있게 드세요.^^
구독과 좋아요를 해주신 모든 분께 진심으로 감사드립니다.♥

복숭아통조림 사먹지말고 직접 건강하게 만들어보세요 심방골주부 여름철 시원한음료 간식만들기

복숭아통조림 마트에서 사먹으면 건강에도 안좋고 깔끔하지 않죠.
직접 이렇게 하면 가격도 저렴하고 건강에도 너무 좋답니다.
설탕과 꿀 2가지 방법으로 각각 만들어보았습니다.



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복숭아통조림 꿀 \u0026 설탕
2가지 방법으로 만드는법





꿀을 이용한 재료 :

복숭아 6개
꿀200g(종이컵1컵)
생수500ml



1. 우선 영상처럼 복숭아는 깨끗히 씻어 깎은다음
영상처럼 과육을 저며 준비해줍니다

2. 냄비에 생수500ml를 붓고 끓기 시작하면
저며놓은 복숭아를 넣어 10분간 삶아주세요

3. 복숭아의 단단하기에 따라 삶는시간이 달라지는데
젓가락으로 찔렀을 때 쑥 들어갈때까지 삶아주세요

4. 저희가 사용한 복숭아는 단단해서 10분정도
삶았더니 알맞게 삶아졌답니다

5. 알맞게 삶아진 복숭아는 충분히 식힌 후
꿀을 부어주는데요

6. 꿀은 온도가 높으면 영양소가 파괴되기 때문에
복숭아가 다 식은 후 꿀200g을 부어줍니다

7. 꿀은 방부효과가 있어 끓이지않아도 변하지 않고
잘 용해되도록 복숭아와 고루 저어주면

8. 설탕보다는 조금 더 건강하게 몸에도 좋고 계절에
즐길 수 있는 영양간식 복숭아통조림 입니다.



이제 설탕을 이용한 방법을 알려드릴께요





설탕을 이용한 재료 :

복숭아6개
설탕130g (종이컵1컵)
생수500ml



1. 이제 설탕을 이용해 만들어볼껀데요. 물에 씻어
과육을 저미는 과정까지는 동일합니다

2. 영상처럼 냄비에 생수 500ml와
설탕130g(종이컵1컵)을 넣고 끓여줍니다

3. 물이 끓기 시작하면 저며놓은 복숭아를 넣고
젓가락으로 쑥 들어갈 때 까지 삶아주세요

4. 설탕은 꿀과 달리 같이 끓인다음 식혀주는데요

5. 끓이면서 발생하는 거품도 걷어주시면
더 깔끔하니 좋답니다

6. 알맞게 삶아진 복숭아가 완전히 식으면
알맞은 통에 담아서 냉장고에 넣어두세요

7. 냉장고에 넣어두고 시원하게 드시면 이 혹독한
혹서기를 이기는 영양간식이 된답니다

8. 날마다 폭염의 강도가 더해지는 혹서기입니다
손쉽게 인스턴트 음료를 즐기시는것 보다는

몸에 더 유익한 복숭아통조림 한번
만들어보시는것은 어떨까요?


감사합니다.

복숭아 통조림 요렇게 만들면 쉽고 맛있고 일년 간 저장되요

요즘 복숭아철이라서 한창 복숭아가 많이 나오고 있어요.
상품이 아닌 상처가 있는 복숭아들을 저렴하게 구입해서 통조림 담궈 먹어요.^^

... 

#복숭아통조림만들기

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