삼겹살단가

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작성자용자 조회 10회 작성일 2021-06-24 15:56:03 댓글 0

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삼겹살 가격 30% 낮추는 서비스

13조 규모의 정육 시장을 넘어 20조 시장의 식자재 시장을 리드하려는 플랫폼 기업 미트박스.

육류 유통 시장에서 정보의 장벽을 허물고 신뢰를 쌓아서 창업 6년만에 연간 거래액 2500억, 누적 투자액 260억을 달성한 유망 기업입니다. 도매업자와 소상공인들을 직접 연결시켜 식자재 가격을 30%까지 낮출 수 있다고 합니다.

또한 플랫폼으로서 중간 거래상들과 공존하는 방법도 고민하고 있다고 하는데요. 최근에는 최종소비자에게 직접 다가가기 위한 무인 정육점 ‘미트박스 365’ 서비스도 테스트 중이라고 합니다.

데이터 비즈니스 분야로 나아가기 위해 도약을 준비하고 있는 미트박스는 인재들을 찾고 있다고 하니, 개발 및 데이터 관련 직무에 있으신 분들은 영상을 끝까지 시청해주세요.
Jacob Yun : 고기좋아하는사람들은 다알쥬
김호현 : 사장님의 혁신성에도 불구하고 고기 소비가 건강, 환경, 동물에 끼치는 부정적 영향을 생각하면 고기를 더 먹어야 한다고 장려할 일은 아닙니다.
검은꿈BlackDream : 직장생활 20년을 하고 스타트업을 시작했으며, 심지어 실패를 했음에도 결국 성공하셨네요...ㄷㄷ
그 알을 깨기가 쉽지 않았을텐데.. 대단하십니다 ㄷ
geonpyung lee : 멋있습니다 대표님
Joshua Kim : Nice

돼지고기 사러 마트 다녀왔습니다! ㅣ 백종원의 쿠킹로그 번외편

#백종원 #마트 #브이로그
삼겹살, 항정살, 오겹살 등 돼지고기와 그에 잘 어울리는 식자재를 사러 마트 다녀왔습니다!
요즘 아프리카 돼지열병으로 인해 소비가 위축되어 돼지고깃값이 떨어지고 있다고 하는데요,
아프리카 돼지열병은 인체에 해가 없으니, 팀원 여러분들도 돼지고기 많이 많이 드시길 바랍니다~
돼지고기 요리와 먹방도 다음 영상에서 보여드릴게요~


Off to the supermarket to buy some pork meat such as pork belly and pork shoulder, and other ingredients to go with it!
The consumption of pork has declined recently due to the African Swine Fever virus, and thus dropping the price of pork.
African Swine Fever virus does not infect people, so please go out there and eat more pork, everyone!
Please stay tuned for more pork recipes and mukbang in the next episode.


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
그렇구만 : ???: 저는 술을 잘 안 좋아합니다
아재의손길 : 좀 나오지 마라 자꾸 싫어요 하는데 왜 나옴?
This Floridian Life_ Brian Kim : 와....불과 2년도 안된 건데 저때는 마스크 안쓰고 다니는게 지금봐선 너무 이상할 정도가 되어버린 현실이 ㅠㅠ, 나중에 정용진 회장하고 같이 컬래버래이션 해서 '투샷' 나와도 진짜 재밌을거 같네요.

같이 쇼핑하시는 아주머니들 "저 사람은 왜 혼자서 저리 주절주절 떠들어?! 어마.....그 그 사람이네.백...종원인가??" ㅋㅋㅋㅋ
이두화 : 이땐 마스크 안쓸때구나 ㅠ
김치전 : 백종원님은 음식평가만 잘하는게아니라 방송도 잘하시네요ㅋ~~~

평생 써먹는 삼겹살 굽는 방법

삼겹살 굽기의 발상의 전환





*소금을 40분전에 뿌려둬야 하는이유*
[출처 The food lab]

● 소금을 뿌린 직 후 - 소금은 고기 표현에 녹지 않고 붙어있고,
육즙은 근섬유속에 들어있다
이 때 시어링하면 제대로 된 시어링이 됨

● 3~4분 후 - 삼투압이 일어나면서 고기 안에 있는 수분이 배출 된다
이 때 시어링하면 액체를 증발시키면서 팬의 온도는 떨어지고 마이야르 반응이 억제된다

● 10~15분 후 - 소금물이 고기의 근육 조직을 분해하기 시작한다
고기가 수분을 다시 흡수하면서 소금물이 천천히 속으로 다시 들어간다

● 40분 후​ - 표면의 수분 대부분이 재흡수된다
소량의 증발도 일어나면서 고기의 맛이 조금 농축 되기도 한다

● 그 이후 - 소금이 고기 속으로 더 천천히 깊이 들어가서 근육 조직에까지 이르게 되어 완전히 베인다

[결론]
가장 좋은 방법 - 소금을 뿌리고 밤새 재워 두는 것
두번째 좋은 방법 - 40분전에 뿌려두는 것
세번째 좋은 방법 - 소금을 뿌린 직 후 굽는 것
최악의 방법 - 3분~40분 사이에 스테이크를 굽는 것 ​

[Bgm] https://www.epidemicsound.com/referral/yb497i/
1. My New Life - BLAEKER
2. One of Those Things - Sture Zetterberg (01:09)
3. So Good - Bang Bang (03:32)
4. The Best You Ever Had - Lionel Quick (05:00)
5. Black Hole - Tommy Ljungberg (06:22)


✉비즈니스 문의 : nonot00t@gmail.com
인스타그램 : instagram.com/ggoginamja
Mandingo go : 오호
m k : 음식점에서 구울때에는 별로 맞지않는 방법이네 팬션가서 숯불로 구울때도 적용하기 힘들듯 그리고 적당히 얇은삼겹살을더 좋아하는사람도 많음
근성이 : 아씨... 그리들 꼴리네. 지를까? 여친이 때릴거 같은데
공부하는 효범생 : 와,,, 진짜 맛있겠다 ㅠㅠㅠ
손오공 : 12

... 

#삼겹살단가

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